Guía de aditivos alimentarios

Guía de aditivos alimentarios en México

En esta Guía se presenta de forma resumida la información más importante y actualizada sobre los aditivos alimentarios permitidos en el país. Encuentra de manera sencilla, organizada y con códigos gráficos los nombres en orden alfabético, sus funciones y los productos en los que se utilizan los aditivos alimentarios. Esta información está basada en los insumos autorizados por la Secretaría de Salud y el Codex Alimentarius, por lo que podrás encontrar aditivos sustitutos o nuevas opciones de acuerdo con los productos alimentarios que se produzcan, además, se presenta una actualización de los aditivos aprobados por la normativa internacional que aún no se encuentran contemplados en la legislación mexicana.